VIALE (Entre Ríos).– La cuenta regresiva está en marcha y el aroma a tradición ya empieza a sentirse en el aire de la región. Este domingo, a partir de las 8:00 horas, el Paseo Ferroviario de la ciudad de Viale se convertirá en el epicentro gastronómico y cultural de la zona con la llegada de la segunda edición del LocroFest.
En diálogo con Palabras Cruzadas, Florencia Landra, Secretaria de Cultura de Viale, brindó detalles de los preparativos para un evento que promete superar el éxito del año pasado y consolidarse en la nutrida agenda de la localidad.
Redoblando la apuesta: más equipos y más porciones
La primera edición del festival dejó una certeza y un gran desafío: el fanatismo del público por este plato típico desbordó todas las previsiones. «El año pasado en 15 minutos se nos terminó el locro», recordó Landra con una sonrisa. «Para que no nos vuelva a pasar, este año duplicamos los equipos y duplicamos la producción. Ya tenemos nueve equipos confirmados para concursar» .
El evento, que fue presentado oficialmente esta semana en el Museo de la Casa de Gobierno en Paraná, se pensó bajo el lema «El sabor de la tradición». El llamativo nombre generó en sus inicios algunas discusiones, pero terminó convirtiéndose en un acierto de difusión.
«El nombre busca hacer la propuesta un poco más festiva, mezclando culturas. ‘Fest’ significa fiesta en alemán, y Viale tiene una comunidad alemana muy grande. La idea es amalgamar tradiciones», explicó la funcionaria.
Una propuesta para disfrutar en el predio
Para este domingo se esperan temperaturas ideales para el consumo de platos calientes, con una mínima pronosticada de 5°C. La organización garantizó que el circuito comercial beneficiará directamente a los cocineros y emprendedores locales:
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Precio del plato de locro: $8.000 (o $9.000 con pan incluido). La entrada al predio es libre y gratuita.
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Modalidades: Se podrá consumir en el lugar (el predio contará con mesas, sillas y vajilla descartable provista por los concursantes) o retirarlo bajo la modalidad take away.
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Opciones alternativas: Para quienes prefieran otro menú, una cantina a cargo de instituciones locales ofrecerá empanadas, pizzas y choripanes a precios accesibles.
Escenario litoraleño: la grilla artística
A diferencia del año anterior, la música y el arte popular comenzarán desde temprano para amenizar las tareas de los cocineros. Por la mañana habrá recitadores y payadores, mientras que a partir de las 12:30 horas se habilitará el escenario principal con un fuerte protagonismo de artistas locales y del Paraná Campaña:
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Música litoraleña y chamamé: Nahuel Borrá, Los Aromitos y los hermanos Corradini.
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Música popular y danzas: Trío Alegría, el Taller de Folklore local, Orián y Kevin Arellano.
El turismo y el rescate de la identidad local
El impacto de este tipo de eventos trasciende lo cultural y motoriza la economía en estaciones de servicio, panaderías y comercios. Ante el crecimiento de propuestas de alcance nacional en Viale —como el PreCosquín o la Fiesta del Asado con Cuero—, Landra anticipó que se está trabajando desde cero en la creación del área de turismo municipal.
«Hoy la ciudad cuenta con unas 40 plazas hoteleras. Es un número reducido, pero trabajamos en conjunto con localidades vecinas como María Grande, que está a solo 20 kilómetros, para derivar visitantes» , señaló.
El circuito histórico y la reapertura del Museo
Dentro de los proyectos turísticos en carpeta, la funcionaria destacó la creación de un circuito histórico que abarca el casco fundacional del Paseo Ferroviario, la casa más antigua de la ciudad, el Molino San Espíritu y el emblemático Chalet de Crochet, donde funcionaba el museo local.
Respecto a este último edificio, que debió cerrar sus puertas por problemas estructurales y filtraciones, Landra trajo excelentes noticias para la comunidad: «Gracias a aportes provinciales se recuperó el techo y el municipio avanzó con la restauración. El primer piso, que cuenta con cuatro salas y pisos de parqué, ya está completamente restaurado y pintado. De acá a dos meses aproximadamente haremos la reapertura de la primera planta del museo, con un mobiliario completamente nuevo», concluyó.